Gaan met die banaan tegen voedselverspilling

We verspillen in Nederland met z’n allen een vierde van ons voedsel. Dat is veel! We wijzen vaak naar de horeca, maar de gewone consument kan er ook wat van. Je wilt niet weten wat er aan groente, fruit, zuivel en brood in de kliko verdwijnt. Ook bij supermarkten gaat er veel voedsel verloren. En waarom? Omdat er teveel van is. Of - zoals bij de banaantjes - omdat ze gewoonweg niet meegenomen worden. 

De losse banaan mag dan alleen zijn, dat ie krom is vindt niemand erg. Dat geldt niet voor de komkommer of de wortel. En die hebben daar zo hun eigen problemen mee. Kromkommer, strijder voor gelijke rechten voor groente en fruit, meldt dat een deel van de geteelde groente en fruit zelfs het terrein van de teler niet verlaat. Ze vallen in de eerste ronde van de missverkiezing al af. Omdat ze te krom zijn, een vlekje of een krasje hebben, te groot, te klein, te dik of te dun zijn. Kortom omdat er iets ‘mis’ mee is en dus niet voldoen aan onze schoonheidsidealen. Dat is toch krom? Het gaat toch om de binnenkant en niet om het uiterlijk?

Gelukkig komen er steeds meer mensen en organisaties in actie tegen voedselverspilling. De Krommunity is de gemeenschap van iedereen die ook vindt dat ‘krom het nieuwe recht’ is. Deze community strijdt voor gelijke rechten voor groente en fruit en wil zo de ‘vleeskeuring’ stoppen. Je kunt zelf ook iets doen. Ga bijvoorbeeld eens eten redden bij Restaurant Instock.Zij koken alleen met producten die niet meer verkoopbaar zijn in supermarkten. 

Ook kun je met handige apps voedselverspilling tegengaan. In de app Too Good to Go bieden bakkers, restaurants en supermarkten eten aan dat niet is verkocht. Dit kun je op een afgesproken tijdstip ophalen tegen een goedkopere prijs. Van ontbijt tot avondeten. En je krijgt het als een verrassingspakket mee in een 'Magic Box'. Een vergelijkbare app is Nofoodwasted. Deze app brengt producten die tegen de houdbaarheidsdatum aan zitten in kaart bij supermarkten en restaurants bij jou in de buurt.

Dat er zoveel producten tegen de houdbaarheidsdatum aanzitten, komt door onszelf. Onze armen zijn bijna niet lang genoeg om het product helemaal achterin het vak te pakken. Want de langste houdbaarheidsdatum staat altijd achterin. Toch is het vaak helemaal niet nodig om op houdbaarheidsdatum te selecteren. Want melk, vlees of de kant-en-klaarmaaltijd drinken of eten we vaak al binnen een paar dagen op. En de producten met de kortste houdbaarheidsdatum worden zo niet verkocht en – je snapt het al - weggegooid. 

Gaan met die banaan tegen voedselverspilling!