Verspillingsfabriek redt groenten van de prullenbak

Duurzaam Leven Duurzaamheid

16 januari 2020

Een overrijpe tomaat of een courgette met plekjes. Wat doe jij ermee? Verdwijnen de groenten in de prullenbak of red je ze? Jaarlijks gooien we met zijn allen zo’n 5 miljard euro aan voedsel weg. Zonde! Daarom bedacht Bob Hutten De Verspillingsfabriek. Hij maakt soep van geredde groenten en wil de grootste soepfabriek van Nederland worden. Zo groot, dat voedselverspilling straks niet meer bestaat.

Talent mag je ook niet verspillen

Als grootste soepfabriek heb je natuurlijk mensen nodig die soep maken. Het doel van De Verspillingsfabriek is niet alleen om groenten te redden, maar ook om werk te creëren. Want talent mag ook niet verspild worden. ‘Er zitten teveel mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt thuis, terwijl ze dolgraag iets zouden willen doen. Met een baan doe je ertoe en tel je mee’, zo denkt Bob Hutten erover.

Groenten voor de schoonheidsprijs

We zijn allemaal gewend geraakt aan producten die er piekfijn uitzien. Maar wie heeft ooit bedacht dat de sinaasappel knaloranje moet zijn, een tomaat moet glanzen en een komkommer recht moet zijn? Groenten die niet in aanmerking komen voor de schoonheidsprijs belanden in de kliko. Dat is toch krom? Hoe groenten eruit zien zegt natuurlijk niks over de smaak van het product. Daar is niks mis mee, toch?

Soepen en sauzen

Bob Hutten ontdekte dat hij de groenten met gekke plekjes en vreemde vormen kon redden door er verse soepen en sauzen van te maken. Zonder onnodige toevoegingen en bomvol groenten! De Verspillingsfabriek heeft bijvoorbeeld een ketchup ontwikkeld met supermarktketen Jumbo. Leveranciers snijden tomaten in plakjes en laten de buitenste plakjes liggen. Deze restjes zijn bij elkaar, per fles, wel goed voor 314 gram groente. Je komt de soepen en sauzen van De Verspillingsfabriek in de grotere supermarktketens tegen. En ook op Schiphol bij Soup&Bakery.

Een wereld zonder voedselverspilling

Het zal mooi zijn als De Verspillingsfabriek straks niet meer hoeft te bestaan. Dat voedselverspilling niet meer is dan een woord uit de jaren ‘10. En voedselverspilling niet meer voorkomt. Bob Hutten weet dat dit niet voor 100% mogelijk is. Maar wel dat een huishouden niet 50 kilo per jaar aan voedsel weggooit, maar de helft. Hopelijk kijken we straks anders naar groenten en beoordelen we ze niet langer op hun looks. Zijn we rijp voor een wereld zonder voedselverspilling?

Wil je meer weten over De Verspillingsfabriek en waar je de producten tegenkomt? Bekijk dan deverspillingsfabriek.nl.

Bij a.s.r. doen we er alles aan om een bijdrage te leveren aan thema’s die in de maatschappij leven. Want om een verschil te maken moeten we de handen uit de mouwen steken. En daarin staan we niet alleen. Om te laten zien dat er in Nederland al veel wordt gedaan geven we mooie initiatieven een podium en laten we zien wat je zelf kunt doen om duurzamer te leven. #ditisdetijdvandoen

Annebel Wouters

Meer verhalen over Duurzaam Leven

Duurzaam Leven Duurzaamheid Bekijk alle verhalen

{ "dialog": { "homeItemId" : "42fdf1c1-a8f6-43d1-9dec-ce9c9b829900", "urlChat" : "/api/dialog/Chat/", "urlCM": "/api/dialog/Conversation/", "urlCMReporting": "", "tokenApiEndPoint": "/api/token/get", "feedbackDelay": 2000, "feedbackDelayExtended": 60000, "greeting": [ "\u003cspan style=\"background-color: #ffffff; color: #2a292e;\"\u003eGoedemiddag, welkom bij a.s.r.\u003c/span\u003e", "\u003cspan style=\"background-color: #ffffff; color: #2a292e;\"\u003eStel ons hieronder je vraag. We helpen je graag verder\u003c/span\u003e" ], "regEx": "^[A-Za-z0-9'`‘’\\xC0-\\xD6\\xD8-\\xF6\\xF8-\\xFF!@#$^&()_+/|€,\\.\\-\\s]{0,200}$", "readMore": "Lees meer", "initInputPlaceholder": "Typ je vraag in een paar woorden", "inputPlaceholder": "Typ een reactie of andere vraag", "buttonText": "versturen", "agentDisconnected": "Onze medewerker heeft de chat afgesloten.", "startChat": "Je chat nu met een a.s.r. medewerker", "subjectPrefix": "conversatiestarter", "chatGroupIsOpen": {"KS_HD_C_MIJNASR":false,"PEN_C_IDV2":true,"SCH_Pcl_C_AVP_ASRNL":false,"SCH_Pcl_C_REIS_ASRNL":false,"SCH_Pac_C_ASRNL":false,"SCH_Pdb_C_ASRNL":false,"SCH_Pcl_C_VERKEER_ASRNL":false,"SCH_Pcl_C_BRAND_ASRNL":true,"ARD_C_DB":false,"ARD_C_KLANTADVIES":false}, "occupiedMessage": "Oeps, al onze medewerkers zijn in gesprek. Een moment geduld alsjeblieft", "promptTitle": "Chat sluiten?", "promptText": "Weet je zeker dat je de chat wilt afsluiten?", "Yes": "Ja", "No": "Nee", "chatAvailable": "Chat met ons", "chatOccupied": "De chat is tijdelijk bezet", "chatOff": "De chat is nu gesloten", "subjects": [ { "iconSrc" : "/-/media/images/asr/asrnl/homepage/toptaak-iconen/verzekering-afsluiten.svg", "title": "Product afsluiten", "chatMessage": "Product afsluiten", "variantA": true, "variantB": true } , { "iconSrc" : "/-/media/images/asr/asrnl/homepage/toptaak-iconen/schade-melden.svg", "title": "Schade melden", "chatMessage": "Schade melden", "variantA": true, "variantB": true } , { "iconSrc" : "/-/media/images/asr/asrnl/homepage/toptaak-iconen/gegevens-wijzigen.svg", "title": "Gegevens wijzigen", "chatMessage": "Gegevens wijzigen", "variantA": true, "variantB": true } , { "iconSrc" : "/-/media/images/asr/asrnl/homepage/toptaak-iconen/fondsen-en-koersen-informatie.svg", "title": "Fondsen en koersen", "chatMessage": "Fondsen en koersen", "variantA": true, "variantB": true } , { "iconSrc" : "/-/media/images/asr/asrnl/homepage/toptaak-iconen/contact.svg", "title": "Contact opnemen", "chatMessage": "Contact opnemen", "variantA": true, "variantB": true } ] } } { "dialogErrorModals": { "firstModal": { "message": "Er is helaas een storing. Onze chatbot loopt vast. Klik op vernieuwen om het nog een keer te proberen. Je gesprek blijft bewaard.", "primaryBtn": { "text": "Vernieuwen" } }, "secondModal": { "message": "Helaas, de storing is er niet mee verholpen. Probeer het later op de dag nog een keer of vul het contactformulier in.", "primaryBtn": { "text": "Naar contactformulier", "href": "/contact" }, "secondaryBtn": { "text": "Melding sluiten" } } } }